SESSION DE FORMATION Les 23 et 24 décembre 2021, la Direction l’Emploi à travers la mission locale pour l’emploi et l’entrepreneuriat de Fatick, a organisé une formation en transformation et conservation des fruits et légumes à l’intention de « l’union des femmes transformatrices de Fatick“, regroupant 70 femmes.Ainsi, le premier jour était consacré à la sensibilisation et à la motivation en amont, suivies ensuite des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité, pour enfin terminer sur la transformation des légumes en macédoine et confiture de piment.Tandis que le deuxième et dernier jour était dédié à l’exploitation des fruits qui ont donné les produits finis suivants: – Sirop et boisson gingembre;- Sirop et boisson de bissap;- Nectar de melon;- Nectar de bouye;- Boisson de citron;- Poudre de bouye;- Coco-gingembre.À l’issue de l’activité, les bénéficiaires ont capitalisé un savoir-faire avéré sur la l’exploitation et la transformation des produits agroalimentaires et pourront désormais commencer la production.
